Le fettuccine all’Alfredo furono inventate a Roma da Alfredo di Lelio nel 1908 nella piccola trattoria di sua madre Angelina. Nel 1914 Alfredo decise di...
Un dolce dalla bontà paradisiaca di origine pavese. La ricetta fu codificata solo nel 1878 grazie alla famiglia Cusani Visconti. Quando è ancora lontana la...
Ho sempre odiato i canditi. Da piccola impiegavo le ore per mangiare il panettone perché doveva essere scrupolosamente de-canditizzato e il processo era lunghissimo. Poi...
I passatelli sono una delle più classiche minestre del centro Italia e derivano da un’antica tradizione contadina. Il piatto è citato anche nel ricettario dell’Artusi,...
