Una insalata fresca, leggermente dolce e aspra. Facilissima da preparare. Un contorno allegro per i pranzi caldi. Per chi ama, io no, ci sta benissimo il ravanello.
Insalata, mandorle e pesca tabacchiera
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Ingredienti
- Insalata di campo
- 1 pesca bianca tabacchiera
- mandorle salate q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Succo di limone q.b.
- Sale q.b.
- Preparazione
- Lavare l’insalata.
- Lavare la pesca, sbucciarla e tagliarla a spicchi sottili.
- In una ciotola con la frusta fare la citronette emulsionando il succo del limone, l’olio e il sale.
- In una teglia disporre l’insalata, gli spicchi di pesca e le mandorle e condire tutto con la citronette.
