Un contorno di origine siciliana facilissimo, veloce da realizzare e molto economico se consumato a gennaio mese principe sia dei finocchi che delle arance.
Insalata di arance e finocchi
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Dose per 6 persone
- Difficoltà: Facile
- Ingredienti
- 4 finocchi
- 2 arance
- 100 gr olive nere al forno
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Preparazione
- Lavare e asciugare la verdura.
- Pelare a vivo le arance e tagliarle a fettine.
- Eliminare con un coltello i gambi, le barbe verdi e le foglie esterne dei finocchi. Tagliarli a julienne.
- Mettere il finocchio e le fettine di arance nel piatto di portata e condire con olio, sale e pepe.
- Spargere sopra le olive nere.
