Torta furba di Alessia

Ho tre amici di lunghissima data. Una delle più “antiche” amicizie è con Alessia.
La sua famiglia viveva nel mio palazzo e quindi fin dalla più tenera età abbiamo fatto quasi tutto insieme. Stessi sport (anche se lei amava la danza e io il nuoto), stesse scuole e quasi tutti i pomeriggi a giocare insieme. Alessia è più di una amica perché le voglio bene come ad una sorella.
Lei è una delle persone più determinate che io conosca. Fin da piccola voleva lavorare nel mondo dell’automobilismo e ci è riuscita facendo la giornalista sportiva per moltissimi anni.
Non ha mai amato cucinare e non è una gran mangiona, anche per questo ha da sempre una linea invidiabile.
Questa ricetta che mi ha girato è intelligentissima e furbissima e consente di fare la colazione con una super torta fatta in casa in pochissimo tempo, sporcando praticamente solo il robot da cucina e realizzando tutto con una preparazione che male che vada dura 5 minuti.

Piccoli segreti per il successo del piatto:

• Le uova dovrebbero essere a temperatura ambiente e non fredde di frigorifero
• Preferisco comunque sempre setacciare la farina e il lievito prima di metterla nel robot.
• La tempistica della cottura in forno è indicativa perché ogni forno cuoce in modo diverso. Converrebbe sempre fare la prova dello stecchino per verificare se la torta è pronta. Se lo stecchino, inserito dentro la torta fino al suo cuore, esce umido ma asciutto allora la torta è pronta.