Crêpe dolci alla crema di Nonna Irene
Il termine crespella o crêpe viene dal greco krispos (arrotolato) e nel Medioevo era molto comune in Italia realizzarle con acqua e vino cotto al...
2 Febbraio 2021
I dolci al cucchiaio sono dolci spumosi o cremosi che per questa ragione devono essere serviti con il cucchiaio e non con la forchetta. Molti dei dolci al cucchiaio devono essere anche serviti freddi.
Sembra che il loro avvento sia alla fine del XVII secolo. Al ‘900 invece si devono le ricette più famose dei dolci al cucchiaio: la zuppa inglese e il tiramisù.