Semifreddo con lo yogurt
Questo semifreddo è uno dei miei preferiti. Se abbinato ad una salsa alla fragola mi ricorda moltissimo un gelato industriale che adoravo da bambina: il...
7 Giugno 2018
I dolci al cucchiaio sono dolci spumosi o cremosi che per questa ragione devono essere serviti con il cucchiaio e non con la forchetta. Molti dei dolci al cucchiaio devono essere anche serviti freddi.
Sembra che il loro avvento sia alla fine del XVII secolo. Al ‘900 invece si devono le ricette più famose dei dolci al cucchiaio: la zuppa inglese e il tiramisù.