Ravioli di ricotta fritti del Sulcis
Questa estate ho trascorso una settimana di vacanza estiva nel Sulcis. La Sardegna è tutta bellissima grazie al mare cristallino e all’entroterra verde e pieno...
3 Marzo 2025
I dolci fritti sono comuni in tutta l’Italia del centro sud. Tipici di alcune ricorrenze come il Carnevale o la festa del papà sono di una goduria indescrivibile. Purtroppo hanno l’inconveniente di lasciare uno sgradevole odore di grasso in casa.
Anche gli antichi romani adoravano i dolci fritti. All’epoca consumavano i frictilia, simili alle nostre frappe, o i globus, simili alle nostre castagnole, o i luncunculus simili agli attuali bignè. Hanno inventato proprio tutto gli antichi romani!