Dolce esclusivamente natalizio e un po’ pesante. Oramai è introvabile nelle pasticcerie ed è un peccato: è il nostro panettone! Mio zio Sandro lo faceva...
Mia mamma aveva quattro fratelli, famiglia numerosa e litigiosa. Il suo fratello preferito è sempre stato il penultimo: Giorgio, appassionato di dolci e caramelle fin...
Questa mia ex collega italo-americana mi ha fornito una ricetta per un cheesecake strepitoso: da provare assolutamente. Ho modificato leggermente il suo ripieno per adattarlo...
Nonna Violetta, mia nonna paterna, era una fantastica cuoca, ma era molto “debole” in pasticceria. Per lei la frutta era il miglior dessert possibile tanto...
Questa ricetta l’ho modificata da quella di un mio maestro di panificazione, Adriano Cortinisio. Tutti gli impasti che venivano manipolati dalle sue manone erano perfetti...
