Nonna Violetta, mia nonna paterna, era una fantastica cuoca, ma era molto “debole” in pasticceria. Per lei la frutta era il miglior dessert possibile tanto...
Questa ricetta l’ho modificata da quella di un mio maestro di panificazione, Adriano Cortinisio. Tutti gli impasti che venivano manipolati dalle sue manone erano perfetti...
Questo dessert è semplicissimo. Ricordo ancora quando al mare, a casa di nonna, la mia prozia Lina preparava questa squisitezza per concludere in dolcezza la...
Con i primi caldi i semifreddi diventano un dessert graditissimo. Il fatto di essere freddi da la falsa impressione di digeribilità. Questa ricetta è semplice,...
Le visciole sono una “ciliegia aspra” che si trova quasi unicamente in Italia centrale, o meglio, i cui frutti vengono consumati unicamente nel Lazio, Marche...
