Giaquinto, il famoso cuoco della fine dell’‘800, ha inserito nel suo libro questa ricetta che non è solamente romana ma che viene però realizzata, con...
Mamma ha realizzato questa squisitezza per molti pranzi di rappresentanza o di famiglia. È una ricetta ripresa dal mitico Talismano della Felicità, riadattata ai gusti...
La ricetta delle fettine fritte con panatura accomuna l’intero stivale. La diversità tra le ricette nordiche e quella romana sta nel fatto che la nostra...
La polenta è un antichissimo piatto di origine italiana a base di farina di cereali. Ha costituito, in passato, l’alimento di base della dieta degli...
