Nonna Irene realizzava questo primo piatto della sua famiglia di origine austro ungarica in ogni stagione e per ogni circostanza. La particolarità era che formava...
La preparazione della pasta e ceci a Roma si lega alla restrizione sancita dalla Chiesa durante il periodo quaresimale e nei giorni dichiarati di “magro”....
Mia nonna Irene, da nordica, preparava spesso la carne in umido. Era comunissimo trovare a pranzo, anche in piena estate, il gulash o lo spezzatino,...
Questa ricetta è ripresa dal menù di un ristorante siciliano di Roma. È uno dei ristoranti preferiti della famiglia perché si trova nello stesso quartiere...
Il “Buche de Noel” è un dolce tipicamente francese della fine dell’800. Ovviamente in Francia si litigano l’invenzione: chi dice sia di un pasticcere lionese...
Un’estate sono andata in Scozia in vacanza. Non mi sono divertita moltissimo perché i compagni di viaggio erano di quelli che non manifestano alcuna emozione,...
Originariamente la ricetta proveniva da altre regioni italiane, principalmente del nord. All’inizio del 900, questi ravioli si imposero anche a Roma e ora vengono serviti...
