Quando ero piccola mi divertiva che, dopo il secondo in un pasto faraonico, nel presentare l’insalata dicevano che serviva a “sciacquare la bocca”. Questo contorno...
Adoro le nocciole e un po’ mi dispiace che vengano sempre citate le famose piemontesi trascurando quelle di ottima qualita della provincia di Roma e...
Questa ricetta di ciambellone è originaria della Germania dove si chiama Marmorkuchen. È un dolce relativamente moderno visto che è del XIX secolo. È un...
Durante il quarto anno di liceo classico, uno dei compiti assegnatici per le vacanze natalizie fu quello di leggere i libri di Maria Bellonci. Impazzii...
Questa storica ricetta unisce Roma a Norcia. D’altronde molte popolazioni appenniniche e limitrofe venivano in città e qui si stabilivano, lasciando per eredità i loro...
Il Tiramisù è un classico della pasticceria italiana. Forse il dolce più famoso all’estero. Sembra che la sua origine sia da attribuire addirittura ad una...
Una perla del ricettario della mia prozia è questo liquore al caffè facilissimo da preparare e golosissimo. Durante la quarantena ne bevevo un bicchierino ogni...
Questa è una ricetta che realizzo in estate quando i pomodori datterini sono profumati e saporiti. Amo la pasta ripiena sottilissima, quasi un velo, in...
