I piselli freschi primaverili sono di una dolcezza incredibile. Questo piatto, grazie alla presenza del prosciutto, è anche sapido il giusto. Un piatto di una...
Nonna Irene era un po’ parziale nel dimostrare affetto ai nipoti. Sono sicura che volesse bene a tutti ma dimostrava apertamente la sua predilezione per...
Sono una delle poche ricette dolci del Lazio. La leggenda rimanda l’origine di questo dolce alle celebrazioni dei Liberalia. Tali festività omaggiavano le divinità dispensatrici...
Giaquinto, il famoso cuoco della fine dell’‘800, ha inserito nel suo libro questa ricetta che non è solamente romana ma che viene però realizzata, con...
Una delle minestre più povere, gustose e casalinghe che ci sono. Ricetta amata dalla mia nonna paterna che la eseguiva spesso. Piccoli segreti per il...
Il panzarotto è un prodotto gastronomico da friggitoria, un cerchio di pasta ripieno, chiuso su sé stesso a formare una mezzaluna. Il panzarotto più conosciuto...
