Galeno ne consigliava l’uso per combattere le malattie del fegato e fino al XVI secolo era di fatto una pianta officinale. Noi laziali l’abbiamo scoperta...
Tutti conoscono le salsicce e friarelli di origine campana, ma pochi sanno che i broccoletti sono una verdura molto coltivata nel Lazio che, abbinata alle...
Alla fine del 1867 i garibaldini a Roma stavano aspettando il momento giusto per far insorgere la città contro il governo papale. Giuditta Tavani, giovane...
Gli straccetti sono un piatto italiano e non tipicamente romano. Dagli anni 80 del novecento vengono guarniti immancabilmente dalla rughetta che invece è tanto romana....
Giovanni Milana è uno chef laziale che lavora nel ristorante di famiglia a Olevano Romano, uno dei migliori ristoranti tradizionali in Italia. Questa ricetta è...
