Quando zia Silvana mi ha detto di provare questa ricetta semplicissima del sommo Artusi ero titubante. L’ho provata che ero super scettica e mi sono...
L’insalata di mare è buonissima quando viene servita con le verdure croccanti e i molluschi e i pesci leggermente tiepidi con il loro intingolo. Questa...
Questa è una ricetta irresistibile e molto economica. Veloce da cucinare, in pochissimo tempo si ottiene un piatto ricco e molto saporito. L’ideale è realizzarla...
Amo i libri di cucina. Ne compro ogni anno tantissimi. Uno dei più belli graficamente è “Plenty more” di Yotam Ottolenghi. Guardo le fotografie incantata...
Pietanza di origine Toscana. Artusi sosteneva che il nome “all’uccelletto” derivasse dall’utilizzo di aglio e salvia nei piatti di cacciagione, infatti lui li chiamava “Fagioli...
Questa ricetta era un classico dei pranzi o delle cene di mamma per le occasioni speciali quando ero piccola. Sono sempre stata ipocritamente carnivora, ipocrita...
La preparazione della pasta e ceci a Roma si lega alla restrizione sancita dalla Chiesa durante il periodo quaresimale e nei giorni dichiarati di “magro”....
