La prima colazione pasquale romana è molto ricca: corallina e altri insaccati, formaggi, uova sode e torte salate. Mi piace preparare la tavola come se...
Quando zia Silvana mi ha detto di provare questa ricetta semplicissima del sommo Artusi ero titubante. L’ho provata che ero super scettica e mi sono...
L’insalata di mare è buonissima quando viene servita con le verdure croccanti e i molluschi e i pesci leggermente tiepidi con il loro intingolo. Questa...
Questa è una ricetta irresistibile e molto economica. Veloce da cucinare, in pochissimo tempo si ottiene un piatto ricco e molto saporito. L’ideale è realizzarla...
Amo i libri di cucina. Ne compro ogni anno tantissimi. Uno dei più belli graficamente è “Plenty more” di Yotam Ottolenghi. Guardo le fotografie incantata...
Pietanza di origine Toscana. Artusi sosteneva che il nome “all’uccelletto” derivasse dall’utilizzo di aglio e salvia nei piatti di cacciagione, infatti lui li chiamava “Fagioli...
Questa ricetta era un classico dei pranzi o delle cene di mamma per le occasioni speciali quando ero piccola. Sono sempre stata ipocritamente carnivora, ipocrita...
