La preparazione della pasta e ceci a Roma si lega alla restrizione sancita dalla Chiesa durante il periodo quaresimale e nei giorni dichiarati di “magro”....
Le alici fritte sono un classico dell’estate della mia famiglia. Mio padre aveva comprato, per la casa al mare a Cincinnato, una friggitrice proprio per...
La cucina ebraica a Roma ci ha lasciato ricette famosissime e fintamente semplici da realizzare, ma in realtà piene d’insidie. Ad esempio questa ricetta con...
Piatto semplice ma gustosissimo che ha tra i suoi ingredienti la provatura. Quest’ultima è la parte che viene ricavata dal formaggio per provarne la qualità...
Avendo un appetito senza fondo, la mia vita è caratterizzata da grandi “magnate” e mesi di dieta. La dieta per sua natura dovrebbe essere temporanea...
