Pesce, molluschi e crostacei Secondi piatti Baccalà al forno “alla Monticiana” “me sembri un baccalà in ammollo” era un modo per prendersi in giro da bambini e denota anche quanto fosse comune il baccalà, cibo per... 28 Novembre 2022 747 di Ilaria Barisi
Minestre e zuppe Acquacotta La cucina laziale è una cucina povera. Fin dal medioevo la popolazione romana risulta divisa nettamente in due classi sociali: i nobili e il popolino.... 26 Novembre 2019 1.9K di Ilaria Barisi
Antipasti Filetti di baccalà fritti La Comunità ebraica di Roma è la più antica d’Europa: si hanno notizie di Ebrei che abitavano in questa città già nel 161 AC; quindi... 13 Aprile 2019 3.1K di Ilaria Barisi
Pesce, molluschi e crostacei Baccalà alla romana come piace a me Ecco uno dei miei piatti preferiti di sempre e mia madre lo fa spessissimo. Per me è divino in bianco anche se la tradizione lo... 14 Marzo 2019 7.4K di Ilaria Barisi
