Lo chef Beppe Guida le chiama melanzane allo “scarpone”, anche se propriamente non sono proprio delle barchette, e le condisce in modi diversi e sempre...
Questo contorno è un classico estivo della mia famiglia anche se di tradizione campana. Le melanzane ora si trovano tutto l’anno ma quelle invernali non...
Questa è una ricetta che realizzo in estate quando i pomodori datterini sono profumati e saporiti. Amo la pasta ripiena sottilissima, quasi un velo, in...
Ho conosciuto Letizia ad un corso di fotografia. Era una donna simpatica, spensierata, con uno spassoso humor inglese e un’intelligenza viva. Amava viaggiare, fotografare e...
Non c’è trattoria che si rispetti a Roma che non serva le bruschette. Le bruschette sono il corrispettivo antico dell’amouse bouche che oggi va tanto...
