Adoro le nocciole e un po’ mi dispiace che vengano sempre citate le famose piemontesi trascurando quelle di ottima qualita della provincia di Roma e...
La ricetta è super veloce e consente di sporcare pochissimi utensili. Questi biscotti sono tra i miei preferiti. Non so come mai. Mi piace sgranocchiarli...
Nei tanti anni passati a lavorare in un’azienda farmaceutica ho nutrito spesso i colleghi. Li “usavo” anche come cavie quando volevo provare una nuova ricetta....
I mostaccioli sono conosciuti in Italia nella versione campana: morbidi, grassi e ricoperti di cioccolato. La versione romana, poco conosciuta, è invece meno dolce e...
Questa ricetta l’ho modificata da quella di un mio maestro di panificazione, Adriano Cortinisio. Tutti gli impasti che venivano manipolati dalle sue manone erano perfetti...
