Ricetta di un maestro della culinaria romana, Adolfo Giaquinto, napoletano di origine ma romanissimo di vita. Chi ama l’arte l’ama in ogni sua forma. Una...
Questo è il piatto più tipico del “quinto quarto”, classificato come piatto povero forse ingiustamente. In realtà di questo piatto ci sono due versioni. Quella...
Gli antichi romani coltivavano già dal 200 ac gli asparagi. Nei pasti sontuosi dei patrizi romani non mancavano mai. Apicio e Plinio ne descrissero in...
Ogni mamma sa che bisogna preparare ettolitri di brodo vegetale per la pappa dell’infante. Non capisco come mai questa buona abitudine poi si perda appena...
