Sono piccole tortine alte e strette di una sofficità unica. In Portogallo vendono degli stampini di carta ad hoc. Qui in Italia abbiamo due alternative:...
Da piccola ero inappetente. Mi piacevano solo alcuni alimenti. Mamma lavorava fuori città e quindi il mio pranzo era il compito ostico di Mariella, la...
Nei miei vari soggiorni britannici ho imparato ad apprezzare dei biscotti industriali al cioccolato e arancia. Gli inglesi con questi due gusti realizzano anche un...
Uno dei miei miti è sicuramente Ada Boni. All’inizio del 1900, quando la condizione femminile era piuttosto arretrata (si pensi che non avevamo neanche la...
Questa iconica torta francese ha una storia curiosa. Tra il 1894 e il 1906 due sorelle francesi dirigevano l’hotel di famigla “Hotel Tatin” a Lamotte...
Questa ricetta assomiglia molto alla spongata che è un dolce tipico emiliano con origini antichissime che si serve nel periodo natalizio. La spongata è una...
