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‘contorno’

Purè di patate

Probabilmente dobbiamo ringraziare i francesi per questa invenzione, anche se oggi non esiste regione italiana o famiglia in cui non sia presente una ricetta. Lo...
3 Gennaio 2019

Carciofi alla romana

Sembra che perfino il Caravaggio ne fosse ghiotto e un cultore. Ricevette perfino una denuncia da un garzone, tal Pietro da Fosaccia dell’Osteria del Moro,...
6 Dicembre 2018