Gioacchino Belli scriveva che per il menù di Pasqua erano obbligatori: “Brodetto, ova, salame, zuppa ingresa carciofoli, granelli e ‘r rimanente tutto a la gloria...
Questi panini lievemente dolci, realizzati con la pasta di riporto e arricchiti con pinoli e uvetta, anticamente erano consentiti anche durante il periodo quaresimale. Erano...
Mia sorella mi ha passato una ricetta di biscotti al farro deliziosi. Io l’ho leggermente modificata, sostituendo lo zucchero con il miele in modo da...
Le castagnole sono uno dei dolci di carnevale per antonomasia. La ricetta accomuna molte regioni italiane del centro nord. In un manoscritto del ‘700, trovato...
Nonna Irene realizzava questo primo piatto della sua famiglia di origine austro ungarica in ogni stagione e per ogni circostanza. La particolarità era che formava...
