Dei mesi passati in quasi completa solitudine a Strasburgo, oltre ai libri di testo per la mia tesi di laurea scovati alla Biblioteca del Parlamento...
I passatelli sono una delle più classiche minestre del centro Italia e derivano da un’antica tradizione contadina. Il piatto è citato anche nel ricettario dell’Artusi,...
Nonna Irene realizzava questo primo piatto della sua famiglia di origine austro ungarica in ogni stagione e per ogni circostanza. La particolarità era che formava...
