Piatto antico romano che ha varie declinazioni: chi lo preferisce con il guanciale, io lo mangio solo vegetale, chi per depurarsi lo preferisce amaro con...
Un piatto che mia madre ha fatto per anni durante la mia infanzia e che poi ha smesso improvvisamente di realizzare, dimenticandosi anche la ricetta...
Lo chef Beppe Guida le chiama melanzane allo “scarpone”, anche se propriamente non sono proprio delle barchette, e le condisce in modi diversi e sempre...
Una insalata fresca, leggermente dolce e aspra. Facilissima da preparare. Un contorno allegro per i pranzi caldi. Per chi ama, io no, ci sta benissimo...
Ho una passione per le insalate di Yotam Ottolenghi. Sono sempre coloratissime e hanno abbinamenti agrodolci molto interessanti. Ho riadattato una sula ricetta di salsa...
