Pesce, molluschi e crostacei Secondi piatti Baccalà al forno “alla Monticiana” “me sembri un baccalà in ammollo” era un modo per prendersi in giro da bambini e denota anche quanto fosse comune il baccalà, cibo per... 28 Novembre 2022 788 di Ilaria Barisi
Minestre e zuppe Primi piatti Pancotto di casa Questa ricetta unisce l’Italia. Di origine medioevale è il tipico piatto della cucina di recupero della cultura contadina. Le varie regioni utilizzano nomi diversi (panada lombarda, pancheuto ligure, pane... 1 Novembre 2021 1.1K di Ilaria Barisi
Secondi piatti Uova Uova in trippetta Un piatto desueto e antico. Un piatto per bimbi o per chi non ama la vera trippa. Per chi non è amante del pecorino o... 4 Febbraio 2020 7.7K di Ilaria Barisi
