In Francia midinette era un soprannome scherzoso dato alle sarte. Vuol dire ragazza sentimentale e sognatrice ma anche un po’ frivola. Non so per quale...
Biscotti natalizi tipici tedeschi e svizzeri, molto comuni anche nell’Alto Adige. La ricetta mi è stata data da Daniella durante un workshop fotografico in Sicilia....
È una ricetta prelibata e molto semplice. Abbina la dolcezza delle nocciole con l’asprigno del limone. Come tutte le torte da credenza va consumata entro...
L’amor polenta è un dolce tipico lombardo, più precisamente del pasticcere varesotto Carlo Zamberletti che negli anni ’30 creò questo dolce per esaltare i sapori...
Una ricetta veloce e buonissima. Il primo passaggio è il bagnomaria per fondere il cioccolato. Ho scoperto che questo sistema di cottura è stato inventato...
Un dolce dalla bontà paradisiaca di origine pavese. La ricetta fu codificata solo nel 1878 grazie alla famiglia Cusani Visconti. Quando è ancora lontana la...
Biscotti natalizi tipici dell’Alto Adige. Questa ricetta mi è stata data da Daniella durante un workshop fotografico in Sicilia. Biscotti burrosi e aromatici che si...
Del mio soggiorno in Finlandia mi tornano alla mente: il salmone e i gamberetti, le crostate careliane “karjalanpiirakkala”, la bresaola di renna e la vodka,...
