La prima crostata di ciliegie sembra sia stata realizzata proprio dalla regina Elisabetta I. Poi questa crostata è stata portata dai pellegrini negli Stati Uniti...
Una ricetta veloce e buonissima. Il primo passaggio è il bagnomaria per fondere il cioccolato. Ho scoperto che questo sistema di cottura è stato inventato...
Gioacchino Belli scriveva che per il menù di Pasqua erano obbligatori: “Brodetto, ova, salame, zuppa ingresa carciofoli, granelli e ‘r rimanente tutto a la gloria...
Ho mangiato delle brioscine monoporzione, aromatizzate alla curcuma, in due ristoranti stellati: uno a Milano ai Navigli e uno a Noto. È un pane croccante...
Questi panini lievemente dolci, realizzati con la pasta di riporto e arricchiti con pinoli e uvetta, anticamente erano consentiti anche durante il periodo quaresimale. Erano...
Questa ricetta è tipicamente popolana: povera, nutriente e con materie prime del territorio. Nonna a me non l’ha mai fatta ma rimane nella memoria di...
Quando ho tanti ospiti, specie durante le feste natalizie, e voglio comunque servire un dolce preparato da me oltre agli immancabili panettoni e ai torroni,...
Biscotti natalizi tipici dell’Alto Adige. Questa ricetta mi è stata data da Daniella durante un workshop fotografico in Sicilia. Biscotti burrosi e aromatici che si...
La ricotta non è un formaggio ma un latticino, un derivato del latte che viene commercializzato fresco, senza stagionatura. Con questo ingrediente nel Lazio si...
